“材料经过严格挑选，不偷工减料，做出来的就是好东西。”这点任何人都知道。不过，人类不见得每次都选择这样的东西。
前阵子，我和某间点心工坊的女厨师聊天。
她制作点心会尽量不用添加物，总是严选好材料，花费一道道功夫作出烘焙点心。她学做点心的目的，是希望作出真正可口的幸福滋味。她会仔细思考，有时采用高价但可口的材料，有时采用花时间但绝对好吃的制作方法，不惜时间、金钱和劳力在制作点心。虽然如此，她却很失望地说，自己的点心在社会中无法流传开来。
“没这回事，已经广为流传了吧？”我说完，她回应说：“不对，因为我持续了二十五年，看似传开了其实完全不然。虽然有人会到我的工坊想拜师学艺，不过从社会的角度来看，我在做的事情真的算小众。因为大多数的人都觉得，做点心不应该这么费功夫。”
站在商业的立场来看，有效率地制作和大量贩卖才算成功，而且有许多人认为赚钱＝成功。这绝对不是坏事，不光是点心，任何事情都一样。
那么，她细心制作的点心和效率优先的点心，哪一个比较好呢？真的好东西应该会广为流传，也势必会有许多人为此感到喜悦吧。不过，这个世界没这么单纯。有时你认为是好的东西众人不会支持，他们反而会强力支持相反的一边。换句话说，两者哪个好，其实谁也无法判断。
听到她的这番话，我也陷入了思考。
所谓的好东西，其实是价值观的问题。好东西需要是合法或高级的东西，这是世界上的一种价值观。也有另一种价值观则认为，只要舒服轻松就好，有时甚至只要便宜就好。也就是说，决定价值的指标，绝对不止一个。这个问题关系到人类的深层心理。
我认为如同正负一样，事物也有好坏。如果想要排除其中一方，这就有点不对了。
在这样的世界中，我们能做什么呢？答案就是接纳有各种价值观的社会构造，拼命学习与之面对。因为我们必须学会正确地思考和判断来处理每天出现在眼前的各种价值观。
这个世界没这么单纯。
有时你认为是好的东西众人不会支持，
他们反而会强力支持相反的一边。